Ratgeber
Wissen aus Küche und Praxis
Antworten auf Fragen, die uns Gastronomen, Hoteliers und Aussteller immer wieder stellen.
Messecatering planen: Checkliste für Aussteller
Von der Bedarfsplanung bis zur Müllentsorgung: Daran sollten Aussteller beim Catering für den Messestand denken.
HACCP-Konzept in der Gastronomie: Grundlagen und Umsetzung
Die sieben Grundsätze von HACCP verständlich erklärt, und wie ein Konzept im Küchenalltag funktioniert.
Küchenabluftanlage reinigen: Warum, wie oft und durch wen?
Fettablagerungen in Haube und Kanal sind ein Brandrisiko. So bleibt die Abluft Ihrer Küche sauber und sicher.
Erzählen Sie uns, was Sie vorhaben
Die Erstberatung ist kostenlos und unverbindlich. Sie bekommen von uns einen konkreten Vorschlag.